La Chauve-Souris

Nombre de portions

10 portions

Temps de préparation

20 minutes

Difficulté

Dans cette recette

Ptit Tigré chocolat

STM PRO .

Les ingrédients

• 10 P'tit tigrés St Michel
• 300g de mousse chocolat
• 75g de bonbons

La recette

Déposer les tigrés sur une grille et les laisser décongeler en chambre froide 2 heures.

Le montage

1. Découper un tigré à l'aide d'un couteau cranté.
2. Sur une assiette, pocher un peu de mousse pour former le corps et la tête de la chauve-souris.
3. Déposer les demis-tigrés de part et d'autre pour former les ailes.
4. Finaliser avec des bonbons pour réaliser les yeux.

Petit + :
Pour varier les parfums, la mousse au chocolat peut être remplacée par une chantilly ou une mousse aux fruits.