L‘entreprise St Michel
Mon compte Contact

Menu

Choisissez un métier
Accueil Conseils et recettes de chefs Tartelettes au tartare de thon

Recette

Tartelettes au tartare de thon

Nombre de portions

5 portions

Temps de préparation

15 minutes

Difficulté

Dans cette recette

Les ingrédients

  • 90 g Thon, de qualité sushi  
  • 15 g Tomates séchées  
  • 15 g Olives noires  
  • 3 g Herbes aromatiques, comme du basilic ou de la ciboulette  
  • 8 g Huile d’olive, pression à froid  
  • 2 g Citron, zeste  
  • Sel, poivre  
  • 7 g Petites feuilles de roquette  

La recette

• Couper le thon en petits dés.  

• Hacher finement les tomates, les olives et les herbes, ajouter au thon.  

• Mélanger avec l’huile d’olive et le zeste de citron. Assaisonner au sel et au poivre.  

• Garnir les fonds de tartelettes de quelques feuilles de roquette.  

  • Répartir le tartare par-dessus. 

Pour aller plus loin

Filtrer les articles

Conseils de chef

Portraits

Recettes

Voir tous les articles

Recette

Paris-Brest sous la neige

pro

Recette

Entremets d’Halloween

pro

Recette

Palet Pomme Tatin

pro

Recette

Bouchée Flammekueche

pro

Recette

Tartelette aux framboises et aux éclats de galettes

pro

Recette

Tarte aux fruits rouges

pro

Recette

Bûche Caraïbes

pro

Recette

Tartelette au chocolat

pro

Recette

Tigré Choco Ananas Caramel

pro