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Recette
Nombre de portions
10 portionsTemps de préparation
20 minutesDifficulté
10 Madeleines
50g de Sucre grain
300g Crème tropézienne
100g de poudre à crème Jean Ducourtieux
250g de lait
100g de crème fouettée
1. Sortir les madeleines du sac et poser la madeleine sur le sucre grain en appuyant légèrement. Le sucre doit recouvrir la bosse de la madeleine.
2. Poser sur grille et cuire au four à 190°C pendant 6mn.
3. Apres refroidissement, couper la bosse puis garnir de crème tropézienne.
Crème tropézienne :
1. Au batteur mettre la poudre à crème Jean Ducourtieux et le lait.
2. Mélanger l’ensemble pendant 10mn.
3. Ajouter la crème foutée délicatement à la crème.
4. Réserver dans une poche.